Sabah uyanınca kahve kokusuyla birlikte mutfağa süzülüp, çıtır çıtır bir tostun sesiyle güne başlamak…Tost, zamansız bir lezzet. Kahvaltıda da güzel, öğle arasında da; en çok da gece acıktığınızda da size göz kırpar.
Üstelik birkaç malzemeyle hem pratik hem de gurme bir deneyim yaşamak mümkün! Bu yazıda, tost severler için klasiklerden yaratıcı tariflere, sağlıklı seçeneklerden tatlı sürprizlere kadar geniş bir lezzet yelpazesi sunacağız. Hazırsanız, mutfağa geçelim!👨🍳
Mükemmel Tost Yapmanın Püf Noktaları
Bir tostun efsane olması için her detay önemlidir. Öncelikle işe en temel malzemeden, yani ekmekten başlayalım.
- Tost ekmeği klasik ve pratik bir seçimdir, ama biraz farklılık istiyorsanız tam buğday, kepekli, çavdar veya yulaflı ekmeklerle hazırlanan tostlar da nefis olabilir. Dışı çıtır, içi yumuşak bir tost için kalın kesilmiş ekmek dilimlerini tercih edebilirsiniz.
- Eğer tostunuzun dışı altın rengi bir çıtırlıkla sizi karşılasın istiyorsanız, dış yüzeyine az miktarda tereyağı sürmeyi deneyin. Tavada yapıyorsanız, kapağını kapatıp hafif bastırmak da lezzeti katlayacaktır.
- Tost makinesi hızlı ve eşit pişirme sağlar, özellikle mini tost makineleri pratik kullanım sunar. Ama döküm tavada yapılan tostun lezzeti bambaşkadır; özellikle de dışı hafif tereyağlıysa… Seçim tamamen sizin damak zevkinize kalmış. English Home’da bulabileceğiniz döküm plakalı tost makineleri ile lezzetli tost tariflerini deneyebilirsiniz!
Klasik ve Vazgeçilmez Tost Tarifleri
Kimi lezzetler vardır ki, ne kadar farklı tarif deneseniz de dönüp dolaşıp yine onlara gelirsiniz. İşte o klasikler:
Kaşarlı Tost
Tost deyince ilk akla gelen lezzet. Lezzetli bir tost peyniri – tercihen iyi eriyen kaşar peyniri – ve hafif çıtır bir tost ekmeği… Yanında domatesle birlikte enfes bir kahvaltı alternatifi olur.
Karışık Tost
Salam, sucuk ve kaşar üçlüsüyle yapılan karışık tost; protein deposu ve doyurucu bir lezzet sunar. Tereyağı ile hafif yağlanan dış yüzey, iç dolguyla muhteşem bir uyum yakalar.
Tereyağlı Tostun Sırrı
Sadece tereyağı sürülmüş ekmek dilimlerinin tavada altın rengine ulaşmasıyla oluşan basit ama büyüleyici bir lezzet. Dışı çıtır, içi yumuşacık olur.
Tostun yanında favori içeceğiniz çaysa English Home çay bardaklarını da incelemeyi unutmayın!
Gurme ve Yaratıcı Tost Tarifleri
Misafirlerinize ya da kendinize mini bir ziyafet sunmak istiyorsanız, işte fark yaratan gurme tostlar:
Avokadolu ve Poşe Yumurtalı Tost
Avokadoyu ezip limon ve tuzla karıştırın, tost ekmeğinizin üzerine sürün. Üzerine bir adet poşe yumurta yerleştirin. İsterseniz birkaç damla acı sos ya da taze nane serpebilirsiniz. Hem doyurucu hem de çok şık bir sunum.
Poşe yumurta için malzemeler:
-1 adet taze yumurta
-1,5 - 2 litre su 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı, yumurtanın dağılmasını önler)
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Poşe yumurta yapmak için önce derin bir tencereye suyu koyup orta ateşte kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra altını kısın, suyun sadece hafifçe hareket etmesi yeterli olacaktır. Ardından, isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı sirke ekleyin; bu, yumurtanın dağılmasını engeller fakat tadını etkilemez.
Yumurtayı bir kaseye dikkatlice kırın, sarısını patlatmamaya özen gösterin. Eğer isterseniz, bir kaşıkla suyu saat yönünde karıştırarak ortada hafif bir girdap oluşturabilirsiniz; bu, yumurtanın daha yuvarlak pişmesini sağlar. Yumurtayı dikkatlice suya bırakın ve beyazın sarının etrafında toparlanmasını izleyin.
Yumurtayı yaklaşık 3 dakika pişirin; beyaz tamamen pişmeli ama sarı içten akışkan kalmalıdır. Ardından, delikli bir kepçeyle yumurtayı sudan alın ve kağıt havlunun üzerine koyarak fazla suyunu süzdürün.
Keçi Peyniri ve Ballı Tatlı Tost
Keçi peyniri, ince dilimlenmiş armut ve bir çay kaşığı bal… Tatlı ve tuzlu lezzetlerin dans ettiği bu tost, özellikle çay saatlerine çok yakışır.
Öncelikle ekmek dilimlerini tereyağıyla hafifçe yağlayın ve bir tavada veya tost makinesinde altın rengini alana kadar kızartın. Ekmekler kızarırken, keçi peynirini ince dilimleyin ve her iki ekmek diliminin üzerine eşit şekilde yerleştirin. Armutları ince dilimleyin ve peynirin üzerine dizin. Armutların tatlılığı, keçi peynirinin tuzlu lezzetiyle harika bir uyum sağlar. Üzerine 1 çay kaşığı bal gezdirin, böylece tatlı ve tuzlu lezzetlerin dansını tamamlarsınız. Diğer ekmek dilimini peynir ve armutların üstüne kapatın, ardından tostunuzu 2-3 dakika daha tavada veya tost makinesinde pişirerek peynirin iyice erimesini sağlayın.
Mantarlı ve Cheddar Peynirli Tost
Sotelediğiniz mantarları ve dilimlenmiş cheddar peyniriyle hazırlanan bu tost, içinizi ısıtacak bir seçenek.
Mantarları temizleyip ince dilimledikten sonra bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve mantarları soteleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.
Ekmek dilimlerinin üzerine dilimlenmiş cheddar peynirini yerleştirin ve üzerine sotelediğiniz mantarları ekleyin. Ardından diğer ekmek dilimini kapatın. Tostu bir tavada veya tost makinesinde peynir eriyip ekmekler çıtırlaşana kadar pişirin.
Sağlıklı ve Düşük Kalorili Tost Alternatifleri
Hem lezzetli hem de hafif bir şeyler yemek istiyorsanız, bu tostlara göz atmalısınız:
Fit Tostlar: Tam Buğday Ekmekli Seçenekler
Tam buğday ekmeği, lor peyniri, roka ve domates… Basit ama besleyici bir tost alternatifi. İçine zeytin dilimleri de eklerseniz çok daha lezzetli hale gelir.
Vegan Tost: Avokado, Humus ve Sebzeler
Humus bazlı tostlar hem tok tutar hem de enerji verir. Üzerine ince doğranmış salatalık, havuç ve avokado eklerseniz harika bir vegan tost hazırlamış olursunuz.
Protein Deposu Tost
Lor peyniri, haşlanmış yumurta ve biraz karabiber... Egzersiz sonrası hem protein alabileceğiniz hem de keyifle yiyebileceğiniz bir seçenek.
Tatlı Tost Tarifleri: Kahvaltıya ve Atıştırmalığa Özel
Tost deyip geçmeyin, tatlı halleri de en az tuzlular kadar iddialı:
Fıstık Ezmesi ve Muzlu Tost
Tost ekmeğinin üzerine bolca fıstık ezmesi sürün, üzerine muz dilimleri yerleştirin. İsterseniz tarçın da serpebilirsiniz. Hem enerji verici hem de çok leziz.
Çikolatalı ve Çilekli Tatlı Tost
Çikolata kreması ve taze çileklerle hazırlanan bu tost, özellikle çocukların favorisi olacaktır.Ekmeklere çikolata kreması sürüp çilekleri yerleştirdikten sonra, tostunuzu bir tavada veya tost makinesinde pişirin, böylece çikolata biraz eriyecek ve ekmekler çıtırlaşacaktır. Üzerine azıcık pudra şekeri serpmek de güzel bir dokunuş olur.
Fransız Usulü Tarçınlı ve Ballı Tost
Ekmekleri süt ve yumurtaya batırıp kızarttıktan sonra üzerine tarçın ve bal dökün. Kahvaltıya şık ve farklı bir dokunuş arayanlara özel bir öneri.
Tost Makinesi Kullanımında Dikkat Edilmesi Gerekenler
Lezzetli bir tostun sırrı sadece malzemelerde değil, tost makinenizin doğru kullanımıyla da yakından ilgili.
- Tost makinenizi düzenli olarak temizlemek hem lezzeti korur hem de ömrünü uzatır. Yapışmaz yüzeye zarar vermemek için yumuşak bir bezle silmeyi unutmayın.
- Her tost makinesinin farklı bir ısı düzeyi vardır. İlk seferde biraz deneme yanılma gerekebilir ama ideal ayarı bulduğunuzda, her seferinde harika sonuçlar elde edersiniz.
- Daha klasik bir tost deneyimi arıyorsanız, döküm tost makineleri harika bir seçim olabilir. Isıyı eşit dağıtma özellikleriyle tostunuzu dıştan içe kusursuz pişirirler.
- Döküm plakalı English Home tost makineleri ile hem lezzetli tostlar hazırlayabilir hem de çıkarılabilir plakaları sayesinde temizliğini kolayca yapabilirsiniz!